حرّرت الهيئة العامة للغذاء والتغذية أربعاً وثلاثين مخالفة وأغلقت منشأة غذائية غير ملتزمة في محافظة العاصمة، وأتلفت 204 كيلوغرامات من الأسماك غير الصالحة للاستهلاك، فيما نفذت حملات تفتيشية على مخازن ومصانع في محافظة الجهراء.
حصيلة حملة العاصمة
أسفرت الجولات التفتيشية في محافظة العاصمة عن تحرير أربع وثلاثين مخالفة وإغلاق منشأة غذائية واحدة لعدم التزامها بالاشتراطات، إلى جانب إتلاف 204 كيلوغرامات من الأسماك غير الصالحة للاستهلاك الآدمي.
أنواع المخالفات
شملت المخالفات عرض وطرح مواد غذائية غير صالحة للاستهلاك الآدمي، وعدم استيفاء الاشتراطات الصحية، وتشغيل وسائل نقل غير مرخصة لنقل المواد الغذائية، وتشغيل عمالة بلا شهادات صحية سارية.
حملات الجهراء
نفذ قسم التفتيش في محافظة الجهراء حملات على عدد من المخازن والمصانع للتأكد من الالتزام بالاشتراطات الصحية، وأسفرت عن ضبط مخالفات شملت عرض مواد غير صالحة ومزاولة النشاط من دون ترخيص من الهيئة.
حملة توعوية عن السعرات
أطلقت الهيئة حملة توعوية وطنية بعنوان «السعرات.. قائمتك أوضح وثقتك أكبر»، تستهدف تشجيع المنشآت الغذائية المحلية على الإفصاح عن السعرات الحرارية في قوائم الطعام، بما يتيح للمستهلك اختياراً مبنياً على معلومة.
لماذا يهم الإفصاح عن السعرات
يساعد عرض السعرات الحرارية على قوائم الطعام المستهلك على تقدير حجم الوجبة ومقارنتها بغيرها، وقد بيّنت تجارب في دول عدة أن مجرد عرض الرقم يدفع شريحة من الزبائن إلى اختيار بدائل أخف.
الإجراءات القانونية
أكدت الهيئة أنها تتخذ الإجراءات القانونية بحق المخالفين، وأن حملاتها التفتيشية مستمرة بصورة دورية حفاظاً على صحة المستهلك وسلامته، وأن الإغلاق يُتخذ عند تكرار المخالفة أو جسامتها.
خطورة الأسماك غير الصالحة
تفسد الأسماك أسرع من كثير من الأغذية لارتفاع محتواها من الرطوبة والبروتين، وتناولها بعد فسادها قد يسبب تسمماً غذائياً وأعراضاً هضمية حادة، ويزداد الخطر لدى كبار السن والأطفال وأصحاب المناعة الضعيفة.
الشهادات الصحية للعاملين
تُشترط الشهادة الصحية لكل من يتعامل مباشرة مع الغذاء، لأن العامل قد يكون حاملاً لعدوى تنتقل عبر الطعام من دون أن تظهر عليه أعراض، ولذلك يُعد تشغيل عمالة بلا شهادات مخالفة جسيمة.
نقل الغذاء ووسائله
يشترط ترخيص وسائل نقل المواد الغذائية وتجهيزها بأنظمة تبريد مناسبة، لأن انقطاع سلسلة التبريد ولو لفترة قصيرة يكفي لتكاثر البكتيريا في المنتجات سريعة التلف قبل وصولها إلى المنفذ.
نصائح عملية للمستهلك
يُستحسن التحقق من مظهر السمك ورائحته ولون خياشيمه وصلابة لحمه عند الشراء، وتفضيل المنافذ المرخصة، والانتباه إلى تواريخ الصلاحية، والإبلاغ عن أي منتج مشكوك فيه بدل التغاضي عنه.
متى تراجع الجهة المختصة
على من يلاحظ مخالفة غذائية أو يشتبه في سلامة منتج أن يبلّغ الهيئة العامة للغذاء والتغذية عبر قنواتها الرسمية، فبلاغات الجمهور من أهم مصادر توجيه الحملات التفتيشية.
ما لم يُعلن بعد
لم يتضمن البيان اسم المنشأة المغلقة ولا مدة الإغلاق ولا عدد المنشآت التي شملتها حملات الجهراء، ولا موعد بدء الإلزام بالإفصاح عن السعرات إن كان مقرراً.